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剧照
剧情介绍
长篇影评
1 ) 第四集·面结面，第二季最昂贵早餐出场。
看完重庆面结面这一期，我闭上眼睛，沉思没几分钟。萦绕在我脑海的记忆点还真不少
1、啤酒 2、没有牙齿的老大爷用嘴唇咬开了面结 3、缺牙的老奶奶突然开嗓就唱不要问我从哪里来 4、老板秃顶有点厉害
早上吃完面结面，仓郎朗开一瓶哈尔滨啤酒，倒在碗里~这是什么境界！宁波大叔这个洒脱的行为，让啤酒完全盖过了主角面结面的风头。我建议把啤酒加入到早餐中国第三季的规划表。
面结面这一期拍摄挺有意思，不像烤包子、对夹可以收录酥脆的咔嚓声，不像麻辣素面可以通过炒辣椒来突显满口香的味觉刺激，它的特点是“软绵绵”，如何突显呢？——特殊的顾客。
小孩牙齿不好，他可以是特殊的顾客，亲口说出了——“软绵绵”
一个没有牙齿的老大爷用嘴唇咬断了面结，是一个很有视觉冲击的画面，特别是大爷笑的还幸福感满满。
一个缺了很多牙齿的大婶子，表示早上吃了可以幸福一整天。
毫无疑问，没有牙齿的大爷用嘴唇咬断面结，是最成功的。
我最不能理解的是，缺了很多牙齿的大婶子为何突然就开嗓“不要问我从哪里来”。让我恍惚的以为是结尾的BGM来了，而这个大婶子才是这家店的老板……以至于，这一期的BGM完全没有了存在感。
YY：我臆测，一定是节目组的执行导演问大婶子你是哪里人，她才会突然《橄榄树》的。
最后的最后…… 我对老板的发型表示印象深刻。
老板，您的发量，我预测一定是脱发严重，而您作为一个面的厨师，最好戴个帽子吧！或者您可以模仿麻辣素面的赵伍老板，剃光了，也显得干净卫生。
另外这个面积面的吃法，我看还是比较别致的，有的是面结和面在一个碗里，有的是面结油豆腐和油菜一个碗，面一个碗，就好比是麻辣烫+热干面，挺有趣，值得尝试一下~
PS.早餐中国第二季最昂贵早餐诞生。 烤包子3元，麻辣素面7~9元，对夹5元。面结面成功上两位数！
PPS.这位大叔，像某国产手机品牌的CEO不！
2 ) 跨越山海，美食与爱（食客打卡攻略）
《早餐中国》的结尾看哭了很多集，这暂且略去不表。但馋哭的问题也需要解决，搜了一下没发现做得特别好的信息整理，至少是不方便我来用或者不那么好找，那么我自己动手好了！
废话不多说，直接上干货！
1、新疆吐鲁番烤包子
阔西玛克拉烤包子：吐鲁番市高昌区老城东路260号（08：00-15：00）
2、重庆小面
赵伍面庄：重庆市渝北区松石支路64号（吉祥苑大门旁）（06：00-14：00）
3、内蒙古赤峰对夹
广利对夹：赤峰市红山区三道西街二食品胡同2-3号（06：0-14：00，16：00-21：00）
4、浙江宁波面结面
老仓桥头面结店：浙江省宁波市鄞州区华严街89号（06：00-20：00）
5、宁夏羊杂碎
志良羊杂碎馆：宁夏回族自治区银川市兴庆区进宁街188号（07：00-19：30）
6、山东潍坊火烧
潍坊市奎文区潍州路与院校街交叉口往东20米路北（潍坊市中医院对面）（05：00-13：30）
7、北京豆汁
尹三豆汁：北京市东城区东晓市街176号（天坛北门向北150米马路东侧胡同内）（05：30-12：30）
8、江西南昌瓦罐汤拌粉
秦胖子肉坨良心店：南昌市西湖区船山路石头街108号（土地庙巷与石头街交叉口北50米）（06：00-14：30）
9、浙江温州糯米饭
九山饭团：温州市九山湖胜昔桥50号（第五十八中学附近）（06：00-12：00）
10、安徽池州小耙
三姐妹早点：安徽省池州市贵池区烟柳路南馨园小区商业街（05：00-14：00）
11、四川乐山牛华豆腐脑
祝氏豆腐脑：四川省乐山市牛华镇中心街四组140号（06：30-18：00）
12、内蒙古呼和浩特稍麦
晨聚园稍麦：呼和浩特市赛罕区大学东路电影制片厂西巷1号楼北3号（06：30-14：00）
13、浙江杭州煎包
鼓楼煎包馄饨店：浙江省杭州市上城区佑圣观路70号（05：00-15：00）
14、福建长汀泡猪腰
有间饭店：龙岩市长汀县汀州镇西外街客家广场1号楼B栋（民政局斜对面）（07：00-次日03：00）
15、新疆乌鲁木齐奶茶
金山奶茶馆：乌鲁木齐市沙依巴克区五一路373号（07：00-23：00）
16、四川江油肥肠
杨肥肠：四川省绵阳市江油青莲镇粉竹路与太华街交叉口旁（06：00-15：30）
17、福建闽南面线糊
原豆香小吃店：福建省厦门市思明区豆仔尾路与美仁路口（06：00-12：00）
18、云南昆明小锅米线
午源老昆明小锅米线：昆明市盘龙区北二环金星立交桥旁金桥花园2幢3-311号商铺（06：40-20：00）
19、山东临沂糁
正宗姜家沂州糁馆：山东省临沂市兰山区沂州路35号（03：00-10：00）
20、宁夏中卫蒿子面
玉霞面馆：宁夏回族自治区中卫市沙坡头区槐树北巷与鼓楼西街交叉口东北50米（06：30-14：00）
21、甘肃兰州牛肉面
道口牛肉面：甘肃省兰州市七里河区上西园铁道口（05：30-15：00）
22、江苏常州麻糕
为民小吃：江苏省常州市钟楼区荆川西路董家村17号（05：00-08：30）
23、山西太原丸子汤
老刘蒸饺：山西省太原市杏花岭区半坡东街26号（06：30-10：00）
24、北京面茶
马记涮肉拉面（马记面茶）：北京市朝阳区潘家园路华威西里社区38号楼（06：30-09：30）
25、湖北荆州早堂面
福寿早堂面：湖北省荆州市沙市区江汉南路182号（06：00-12：30）
26、江苏南京蟹黄包
顾家包子：江苏省南京市秦淮区五福街49号（05：30-13：30）
27、广西柳州螺狮粉
陈记华丰湾螺狮粉：柳州市鱼峰区谷埠路大同巷二里119-2号（大同巷柳州银行北侧）（06：00-18：30）
28、湖北宜昌牛筋面
刘双香辣牛筋面管：湖北省宜昌市西陵区上西坝建设路23号（06：00-12：00）
29、河南焦作博爱豆腐汤卯麻烫
祖新豆腐汤卯麻烫：河南省焦作市博爱县商贸城清华街东段（06：00-11：00）
30、天津锅巴菜
清真祥通锅巴菜：天津市河西区隆昌路46号（06：00-09：30）
31、山西太原头脑
清正元：山西省太原市小店区人民南路通达街114号（06：30-14：00）
32、安徽芜湖渣肉蒸饭
小高渣肉蒸饭：安徽省芜湖市黄山中路17-6盛峰大厦01（老一中对面）（04：00-16：00）
33、江苏无锡咸豆浆
老牛咸豆浆早餐店：无锡市滨湖区百业超市对面往水秀新村内20米左手边（06：00-11：00）
34、吉林延边酱汤
明月汤饭馆：吉林省延边朝鲜族自治州延吉市参花街（延边东方水上市场内）（04：00-09：00）
35、福建福州锅边糊
黄赛英特色锅边店：福州市仓山区盖山镇中山村半田透10号（03：00-15：30）
3 ) 早餐中国——中国老百姓的生活哲学
早餐，是人一天饮食的第一顿，格外重要。早餐店，更是城市里不可或缺的一个存在。 《早餐中国》 片子拍了很多个地方，但都会拍下相同的一群人。他们在黑乎乎安静的街道，那间独亮着热气腾腾的小店里，拿起熟悉的工具，为我们烹饪美食。片子里人物，他们是平凡生活的不平凡人物。他们早起会困，会对生活单调稍有微词，但更为生活的小目标而坚持努力。不是挣它一个亿，而可能是儿子结婚本钱，养老本钱，养家糊口。而这份坚持最具特色，恐怕还是对自我和食客一份要求，不仅能赚到钱，而且引得回头客频频称赞。 这不仅仅是一部记录地方味道的片子。我不仅拿着一份，跨越时空，飘着香气热乎乎的早餐，还被每一个辛勤劳动人民的智慧折服。在福建时，导演问问老板娘最讨厌什么事情，她说，最讨厌闹钟的声音。她多想睡觉，每次铃声一响，她要起来。你瞧，美味总是需要智慧又坚韧的劳动人民创造。 凌晨，他们就要伴着哈欠，拉开店门铁闸。开始一天的辛苦劳作。买卖的吆喝热闹地拉开了一天的序幕。看着食客脸上满意的笑容，接过渗着汗水的钱，他们疲惫又心安归家。 在南昌，老板娘这样说：“我就想赚良心钱，别人10碗汤赚一块钱，那我就20碗赚这一块钱。”本来早餐店的经营就不容易，年复360日重复，消耗着人大量的体力。但这时候，不选择捷径，而是脚踏实地做好每一份早晨的美味。 尽管在采访中，店老板们大都羞涩出境，担心自己没有学识，讲不出大道理，殊不知，他们的存在，即是对于我们最好的榜样。 对于生活，在未出校门时，我总是奢望着不平凡，波澜壮阔的生活画卷。但真的独自走进社会，才发现生活就是一门，要用一生去修习的哲学。没有所谓的优秀与平庸，只有平凡日子里不平凡的坚守与追求，和满足生存的无所谓。这节课，是劳动者教会我的， 平凡的卓越 。 再有，是食客们的满足。正如外出早餐我与你，面对一份好的早餐，被温暖不仅是我们的胃，还有我们对生活热爱的心。按着咱老百姓的说法，在片子里，食客们这样说“一天不吃这一顿，头就有点疼。”“三天不吃就想了”“忘记一切烦恼。”这哪里只是一份早餐，这分明是生活里的一汤匙的蜂蜜。除百病，大补品，生活里不能割舍的一味“甜”。这节课，是咱老百姓教会我的，要拥有品尝美味的味蕾 。有什么事情，是一份美味解决不了的？晨，一日的开始，吃完这顿早餐，又是新的开始。这份乐观与阔达，是生活给予我们的。 我喜欢这样的纪录片，源于生活，展开不同生活画卷的同时，又给予了我们面对生活的勇气。
20191208
4 ) 早餐铺里游中国
家乡的味道 河南喝胡辣汤，京津冀吃豆腐脑，重庆吃小面，广西吃螺蛳粉，广东喝生滚粥……一方水土养一方人，哪儿的人就吃得惯哪儿的早餐，看《早餐中国》唤起的是对家乡的记忆，承载着乡音、乡情，通过食物连接起来的最好的时光。很多店主一干就是十几二十年，老主顾们都是街里街坊，一吃也是十几二十年，有的从自己上小学，一直吃到孩子都上了学。吃的是熟悉的味道，也是熟悉的人情。
勤劳的中国人 在餐饮行业里，最辛苦的莫过于做早餐。小本经营和手工制作限制了早餐店的进一步扩张，所以基本上都是家庭式作坊。这些店主们，最晚的都要凌晨5点开始一天的准备，再早一点的凌晨2、3点也正常不过，而且是全年无休，日复一日，年复一年。仔细想想这不是一般的毅力能坚持的，或是为了一家人的生计，或是出于对美食对从事职业的热爱，从他们身上，特别鲜明地体现出中国人的勤劳特质。
吃货的天堂 新疆的烤包子和热奶茶，内蒙古的稍麦，云南的小锅米线，江苏的蟹黄包……热气腾腾的早餐铺，大快朵颐的食客，就在这方寸小铺之中，口齿留香之间，激发出质朴的对于生活的热爱。看着这样的美食，瞬间就被治愈了，还有什么比吃一顿元气满满的早餐更能使人愉悦的？苍蝇小馆从来都是吃货的天堂，代表了最当地的生活方式，看完又种草了好几个城市，要说营销，《早餐中国》绝对的旅游硬广。
补上了电视剧那一个空白的角 人声鼎沸的菜市场，热情排队的人们，专注做一件事的小店老板们，简单朴实的快乐，构成了最最真实的市井生活。曾几何时，普通人的普通生活就从我们的电视剧里销声匿迹了。打开电视，不是十几万岁的神仙们在谈恋爱，就是一群没上过班的编剧和演员费劲地演职场生活，一样都是那么玄幻。“你我皆凡人，生在人世间，终日奔波苦，一刻不得闲。”讲述老百姓自己的故事，这样的现实主义题材越来越难见到了，反倒是在一个美食纪录片里找到了，是不是有点讽刺。
友情提示：千万不要吃饭的时候看，顿时饭它就不香了
5 ) 温热的早餐和温柔的做饭人
早餐的意义是什么？
反正对我而意义重大。
我是一个哪怕睡到中午起床，也要先从早餐吃起的人。这个不可或缺的唤醒仪式，让我感到我的大脑和身体一同被温柔地叫醒。
比起早上早起一刻钟，喝下一杯黑咖啡，吃上一块面包，发发呆再上班的“奢侈”仪式，能够到街边小店享受一份充满人间烟火气的早餐，则是更大的一份奢侈享受。
至少对于成年后的我而言，是自由职业之后，才有幸在街边小店喝到了几次早上的豆腐脑。
深秋已至，出门更难，幸而此时邂逅了《早餐中国》第二季。每天早上八点，短短的五分钟片子，竟隔着屏幕散发出了那种久违的小城生活的熙熙攘攘的气氛，以及当地美食强烈的热气和香味。
与令人绝望的“深夜放毒”不同，每天早上我看完这个片子，都会涌起一种幸福感，但我不用枕着口水入眠，而是可以用一天时间来给自己投喂美味，来无限接近片中人的那种朴素真实的快乐。
这个纪录片的每一集都展示了一个地方最有特色的早餐，以及制作该早餐的绝活儿。
第一集上来就是满满的“干货”——新疆吐鲁番的烤包子。
我从未到过新疆，但经常去乌鲁木齐驻京办吃饭，那里的烤包子十分美味，不过一直不知道烤包子是怎么个“烤”法。
这一集充分展示了烤包子做法，看完之后才知道技术含量如此之高——馕坑里需要将炭火烧到270度，还要一个大大的铁炉，将一个一个白白胖胖的包子，贴在大铁炉子的腹部，一次可以烤200只包子！
如此25分钟后，可以将包子底部烤得又香又脆，而上半部分的口感又不失软嫩香甜，从炉子腹中撕下来的瞬间口水都要流出……这家店一天能卖出两千个烤包子！
而同属西北美食的第5集里，宁夏人的早餐羊杂碎可谓是比较重口了。
这里面还铺设了一个悬念——杂碎汤大家都喝过，可是“面肺”却是宁夏杂碎的身份标识，当地人都对其赞不绝口，那么问题来了，“啥是面肺”？
原来面肺指的是现用清水将肺六次洗透，将面粉与水调和，将面水灌入羊肺里，静置一定时间后，让肺有一定硬度，但不过于硬，煮两小时后捞出后，切出来是雪白Q弹的，成为羊杂碎中的一道不可或缺的名角。
光一味面肺就如此用心了，更难得的是所有的杂碎要用店主亲自用羊油熬的辣油炸炒，太良心了。
店主特意展示了“羊油”的制作要求：要做出不膻，但要有“奶味”的羊油。
光一味羊油，就有如此门道，第六集当中潍坊的“土炉火烧”的做法更令我折服，这个土炉的土，一定要用黏土和环保煤一起制成，别看黑黢黢的，却保证了火烧的香酥！这一集的弹幕也充分展示了群众对这道美食的折服，满屏尽是“手中的干脆面突然不香了”，“手中的火腿肠突然不香了”，哈哈哈哈哈。
第七集终于演到了咱老北京的豆汁儿了，我十岁来到北京，但喝豆汁儿的次数屈指可数，父母辈的长辈都说是刷锅水，不怎么推荐，就更甭提孩子们的口味儿了。我喝到的应该是改良的豆汁儿酸涩比较适度，搭配焦圈挺不错的啊！
而《早餐中国》中不可错过的看点，更是每一个小店老板身上的性情与故事。做早餐是一项非常辛苦的行业，凌晨三四点就要起床，无论寒暑风雨无阻。可以看到这些“早餐人”不光是为了养家糊口，也是为了食客的那份满足和赞美。
在上一季中，我印象很深的是贵阳一中旁边做粉的“龅牙哥”，“吃他的粉长大”的同学对他都很有感情，有位去了新疆上大学的同学回来看到他都哭了。
他的粉，的确讲究，连用哪一种辣椒做佐料都加以研究挑选。甚至连他的老婆也是因为喜欢吃他的粉才和他在一起的，现在也加入了这项事业。这不是匠人精神又是什么？
这一季当中，做内蒙古做“对夹”的老板，在得到了食客交口称赞之余，饱含着对儿子的亏欠。但没办法，他们带着儿子一起做，生意就是会不好，只得把儿子送走了。而他们豁达乐观的儿子倒是表示无所谓，没人管活得更开心。
贵州卖羊杂碎的老板，不论再忙，每天都要骑电动车接送女儿上学放学，现在女儿已经上中学了。他悄悄对纪录者说，只要一放学就接她回家，她就不会早恋。
……
这些故事唤醒了我对早餐的热爱，更唤醒了我的乡愁。我从小到大换了几个地方生活，早餐一直是我理解当地人的一种途径。比如我家乡武汉，“过早”一直名声在外，热干面，豆皮，面窝，欢喜坨，一周不重样，吃的是个热闹快活。
后来到了广东生活，一笼一笼的早茶更是丰盛得可以从九十点吃到下午一两点，吃的是一种轻松惬意。
到了北京之后，早餐开始变得不能理解。但随着对炒肝儿等谜之食物的渐渐接受，我开始理解北京人洒脱随性不爱装逼的生活态度，也让我对这座城市的感情逐渐加深。
我开始期待吃遍每种片中的早餐，尤其期待再次喝到第八集里的南昌瓦罐汤，当年在南昌街边喝过一罐，真的是一口入魂，感觉香气直接渗透到了我的后背，不知道熬了几百年是不是成精了，真的是世界上最好喝的汤……
后面的早餐，我们约起来！
6 ) 第二集，赵伍晋级国民岳父，我被女儿赵红圈粉了
看过《早餐中国》第二集的男性胖友们，一定有过惊呼或是低吟或是心声的感叹一句，老板闺女好漂亮。
这一集重庆的麻辣素面登场，节目组再次回归南方，不得不说，南方的小姐姐，水灵，咳咳，重庆的小面也好吃。
上一张赵伍女儿赵红的定妆照，是不是有人要说，这很普通啊！
我最喜欢的喜剧演员周星驰的一部电影《唐伯虎点秋香》有一句经典台词，女人是需要衬托的。
我们再重温一下赵红的剧照↓
再这么一看，果然是美若天仙！这娇媚的侧脸，俏生生的嘴唇和精致的下巴叫人不经意的生出溢美之词，漂亮！
另外，我个人有种感觉，赵家千金的侧脸有点像电视剧《陈情令》中的金子轩。颇具菩萨像，很暖。
群众OS：你们以为是来吃面的吗？我是来看老板闺女顺便吃个煎蛋。
一切是否是我个人的主观YY，我们再看故事的结尾弹幕。
ps.在欣赏赵家千金颜值的同时，我们可以再看看他们家的料理。
味道先不说，毕竟咱吃不到，但是这个价格，简直满胸腔腹腔的都是良心！
二两7元，三两9元，豆浆1元，大骨汤免费……还有漂亮的女儿，此店只应重庆有，北京绝没这个价！
ps.免费大骨汤，这个让我有点神往。满口香，不上火。
其实赵伍有一儿一女，原本经营了一家赵伍面馆，经营火爆之后，传给了儿子，然后自己又找地儿开了一家新的赵伍面馆，又火了这一家。故事的最后，赵伍说要把这家店再传给闺女。
其实，面馆这个东西，传承的手手艺，并非招牌。赵红小仙女并非池中之物，何必强求呢！难道让赵小仙女去捣辣椒吗？并不现实。
我的建议是，将手艺传承给一个优秀的女婿，然后，女婿跟闺女一起继承，那就完美了。
爸爸，受小婿一拜。
B+。这个纪录片的看点不仅在于美食的诱惑，还因为老板有趣，顾客有趣，每集时长很短，却是满满的烟火气，街头巷尾的餐馆，来来往往的食客，生活感十足，第七集小孩子喝豆汁的反应和我一个样😂
接地气，普通老百姓的生活最有意思，摄制组年轻。做早餐也辛苦啊，早起，全年无休。延吉那集，老板重男轻女啊，娃才7岁就等抱孙呢，什么叫两个女儿时压力不大，有了儿子压力大了，敢情养女儿不舍得花钱？！
自从看了第一季。我现在出差旅游都很少睡懒觉，都要早起去吃本地特色。能做到这，足以说明这部纪录片的高人之处
就冲他们能去到赤峰拍对夹，就必须给满分咯！看预告，马上还要有豆汁儿，哈哈哈
麦当劳赞助这个节目也是思路清奇。难道看完这个节目还会想去麦当劳吃早餐吗？[捂脸]
李宗盛唱的凡人歌太适合这部短片了。你我皆凡人，生在人世间，终日奔波苦，一刻不得闲。
每个老板一首歌~
比起风味人间和舌尖上的中国早餐中国和人生一串看起来更舒服，满满的市井烟火气一集七八分钟，行云流水，短小精悍，特别下饭
小吃店老板不一定要贪黑，但都得起早呢，生活不易噢……
第一季的成功都体现在第二季了！你看第一季都在福建广州打转，这季已经公费吃到了东北内蒙古宁夏新疆耶！
情怀有余，深度不足。其实关于早餐有太多的故事可以发掘了。
很理解有些老板不愿意公开制作工艺
早饭还没吃完，它就放完了。
只要你早起，就能找到故乡。这句slogan太棒了。
这还像点样，这才是早餐中国。另外相比第一季浓了人情。
觉得比第一季好看呢
餐饮没有师傅，确实靠自己很难做成功，自己琢磨了几十年，真的是因为自己喜欢吃，要不然很难坚持下去
这一部的内容更偏向于北方和全国范围内的饮食习惯，映照了剧集的招牌“早餐中国”，内容丰富多样，让人垂涎欲滴。镜头不多，但是都很到位，总体设计安排和第一部相差不多，感觉还不错。不过剧集缺少一个主题，或者缺乏逻辑性，感觉每一季的安排比较随意，这一点还有待改进。
在人世间生活这么一趟啊，要体验人生百味，人生百态，喜怒哀乐，爱恨情仇。丰富，拥抱，体验，观察。
比《人生一串》好太多，节奏明快重点突出拍摄诱人，都是当地劳动人民老字号，增广见识，真正的风味人间。不刻意煽情，匠心最动人。唯一的建议是：不要深夜看。